|
|
|
Słowniczek - Cynk
|
Cynk
Cynk bierze udział w tworzeniu insuliny, syntezie białka i kwasów nukleinowych.Ponadto kieruje kurczliwością mięśni.
Odgrywa dużą rolę w zachowaniu równowagi kwasowo - zasadowej. Ma rónież wpływ na pracę mózgu.
Cynk jest jednym z mikroelementów i jest obecny w centrach aktywności wielu enzymów uczestniczących w przemianie białek i węglowodanów. Bierze udział między innymi w mineralizacji kości, gojeniu się ran, wpływa na pracę systemu odpornościowego, prawidłowe wydzielanie się insuliny przez trzustkę i stężenie witaminy A oraz cholesterolu. Ma swój udział w regulacji ciśnienia krwi i rytmu serca.
Jest też niezbędny przy syntezie związków regulujących wzrost i rozwój roślin.
Jego minimalne dzienne spożycie wynosi 5 mg, zalecane 15-20 mg
Niedobór cynku powoduje:
- kurzą ślepote,
- brak apetytu,
- niedokrwistość,
- spowolnienie tempa wzrostu,
- wady wrodzone,
- złe gojenie się ran,
- zapalenia skóry i utratę owłosienia,
- złą tolerancję glukozy,
- drżenie kończyn,
- łamliwość paznokci,
- łamliwość i wypadanie włosów,
- niedobór pigmentu
Może sprzyjać miażdżycy tętnic, ponieważ zmniejsza odporność komórek na uszkodzenia.
Niedobór cynku u dzieci sprawia, że są niższe niż rówieśnicy i gorzej się rozwijają umysłowo.
Niedobór pierwiastka u roślin powoduje chlorozę i karlenie liści.
Cynk działa leczniczo na:
- wrzody żołądka,
- uporczywe żylaki,
- reumatyzm,
- owrzodzenia,
- trądzik,
- choroby skórne,
- brak wzwodu.
Cynk zwiększa produkcję plemników.
Regularne zażywanie niektórych leków, w tym pigułek antykoncepcyjnych, oraz picie alkoholu wpływa na obniżenie poziomu cynku w organizmie człowieka.
Z punktu widzenia odżywiania duże ilości cynku znajdują się w:
- ostrygach,
- chudym mięsie,
- drobiu i rybach,
- kaszy,
- chlebie pełnoziarnistym.
- rybach,
- jajach,
- ziarnie zbóż,
- pestkach dyni,
|
|
źródło: http://pl.wikipedia.org/
|
|
|
|
POLECAMY:
|
|
